A tendência dos aplicativos que vêm com o Windows e outros da M$ é a eliminação da barra de menus, tradicional barra nas aplicações para os sistemas operacionais com interface gráfica (e mesmo em muitos editores antigos, para DOS).

No Internet Explorer 7, ela pode ser exibida opcionalmente, ou temporariamente (teclando-se Alt esquerda). Mas ela aparece abaixo da barra de botões. Se você quiser deixá-la no topo, como no IE6, peça para exibi-la, e feche o IE. Vamos ao regedit:

Iniciar > Executar > regedit

HKEY_CURRENT_USER > Software > Microsoft > Internet Explorer > Toolbar > WebBrowser

E deixe o item "ITBar7Position" com o valor 1. Se não existir, crie um valor dword com esse nome e atribua-o o valor 1. A barra de menus deverá aparecer no topo :)